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Sebo Chama de Uma Vela
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Dicionario Do Doceiro Brasileiro
Raól Lody/ Dr Antonio José de Souza Rego
Senac Sao Paulo (2024, 1ª edição)
- ISBN
- 8573599855, 9788573599855
- Descrição
- Culinária - Parece NOVO, brochura em ótimo estado - Escrito inicialmente em 1892, o livro é uma compilação de 940 receitas com foco nos doces, com sua identidade única e ainda assim uma mistura das influências europeias. Nas entrelinhas, vê-se a construção do gosto, do paladar de uma nação formada por autóctones, colonizadores, escravos e imigrantes. O antropólogo Raul Lody, na apresentação, faz uma análise de como o açúcar influenciou a economia e a sociedade brasileiras, realçando a importância da obra como documento histórico identificador de características sociais brasileiras.
- Páginas
- 325
- Dimensões
- 22 x 2 x 15 cm³
- Acabamento
- Capa mole
- Estante
- Outros Assuntos
- Peso
- 570 gramas
- Idioma
- Português
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