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O Que Einstein Disse A Seu Cozinheiro Vol.1
Robert L. Wolke
Zahar (2025, 1ª edição)
- ISBN
- 8571106924, 9788571106925
- Descrição
- Condição: Novo Lacrado Você sabia que nem todo o álcool evapora quando se cozinha com cerveja ou vinho? Por que nada gruda em uma frigideira antiaderente? O que faz as gorduras ficarem rançosas? Em mais de 100 pares de perguntas e respostas que podem ser consultados independentemente, esse livro explica, com muito bom humor, a ciência da cozinha. Acessível e inteligente, descarta informações e mitos que passaram do prazo de validade e ajuda você a interpretar rótulos e propagandas. Deliciosas receitas criadas especialmente para demonstrar princípios científicos, dicas, um glossário e sugestões de leitura complementam o banquete. LM-2461
- Dimensões
- 17 x 24 x 1 cm³
- Acabamento
- Capa mole
- Estante
- Outros Assuntos
- Peso
- 510 gramas
- Idioma
- Português
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